Dieses Jahr gibt es ein besonderes Wiesbadener Double Stout. Unser prämiertes dunkle Starkbier wird für diesen Winter noch einmal etwas ganz besonderes.

Für ein aussergewöhnliches Geschmacks-Erlebnis sorgt eine Burbon Oak Reifung. Hierbei geben wir in Burbon getränkte Eichenchips zur Reifung hinzu. Dies kommt der Lagerung in einem Whisky Fass sehr nahe, vereinfacht uns aber das Handling enorm. Echte Burbon-Holzfässer benötigen einer speziellen Behandlung und Pflege. Und es ist ausserdem platzsparend. Und Platz ist in einer kleinen Brauerei immer ein Thema.

Durch diese Art der Reifung kommen die ohnehin durch das Malz vorhandene Whisky Aromen noch besser zur Geltung. 

Das neue Wiesbadener Double Stout wird dann wahrscheinlich ab Dezember verfügbar sein.

Wir freuen uns darauf!