Zum "Tag der deutschen Einheit" haben wir uns etwas besonderes vorgenommen: Wir brauen für euch ein I.P.A.

Somit bieten wir nun aktuell 3 Sorten Bier an. Für jeden Geschmack sollte nun etwas dabei sein.

I.P.A. steht für "India Pale Ale", eigentlich ein Bier aus dem 19. Jahrhundert, aktuell aber der "Klassiker" in der Craftbeer Szene.

Für unser I.P.A. haben wir besonders viel Wert auf den Hopfen für die sogenannte "Kalthopfung" gelegt. Bei der Kalthopfung wird nach der Hauptgährung in das Jungbier Hopfen zugegeben. Dadurch entsteht ein einzigartiger Geschmack. Die Aromen des Hopfens werden vom Bier aufgenommen, ohne dass Bitterstoffe freigesetzt werden.

Wir haben ein spezielles Bouquet an Hopfensorten für diese Kalthopfung zusammengestellt. Dies verleiht unserem I.P.A. ein fruchtiges, intensives Hopfenaroma. Herb, aber wie gewohnt, ohne dabei allzu bitter zu sein.

Durch die Kalthopfung benötigt das Bier eine besonders lange Reifezeit. Wir gehen davon aus, dass wie in ca. 8 Wochen mit der Abfüllung beginnen können. Damit es es pünktlich zur Craftbeer-Messe in Mainz fertig. Dort werden wir es exklusiv vorstellen.

Wir freuen uns darauf! 

Deine Stadt - Dein Bier!